Ẩm thực mùa thu Canada
Vào mùa thu, Canada đón tiếp đông đảo lượt khách đến tham quan và chiêm ngưỡng cảnh sắc lá đổi màu. Nếu bạn là một trong số những người được đặt chân đến vùng đất lá phong Canada vào mùa thu năm nay thì đừng quên thưởng thức những nét mộc mạc mà đặc sắc trong ẩm thực của nơi đây nhé!
1. Poutine
Poutine được xem là một trong những món ăn vào mùa thu Canada đặc trưng và độc đáo nhất của đất nước này. Món ăn Poutine được làm từ khoai tây chiên kiểu Pháp kết hợp với một loại pho mát sữa đông và nước sốt thịt nâu. Đây cũng là món ăn thường xuyên có mặt trong bữa tối của người dân Canada. Thậm chí, đất nước này còn tổ chức cả lễ hội Poutine hằng năm trên khắp các thành phố để tôn vinh món ăn Poutine.
2. Thịt xông khói kiểu Canada
Khác với kiểu thịt xông khói truyền thống được làm từ thịt bụng lợn, thịt xông khói kiểu Canada làm từ phần thịt thăn của lợn được ngâm trong nước có pha muối và lăn qua bột ngô. Người dân Canada rất chuộng món thịt này và sử dụng chúng để dùng chung với khá nhiều món ăn của mình.
Để có thể thưởng thức món ăn này khi du lịch Canada mùa thu, bạn có thể đến Carousel Bakery ở St. Lawrence Market Toronto, một cửa hàng nổi tiếng thế giới với món sandwich kẹp thịt xông khói kiểu Canada.
3. Ceasar
Được chế biến bởi quản lý nhà hàng Calgary Walter Chell năm 1969, món cocktail này nhanh chóng trở thành một món uống phổ biến tại Canada vào mùa thu hay bất kỳ mùa nào trong năm. Thành phần làm nên món thức uống này chính là nước clamato, rượu vodka, một chút Worchester và viền một lớp muối ở miệng ly.
4. Pizza kiểu Canada
Pizza kiểu Canada có lớp bánh không quá dày và nặng như kiểu Mỹ, lớp topping đa dạng và sáng tạo hơn nhiều so với những kiểu bánh truyền thống của Ý. Hai kiểu bánh đặc trưng nhất của Canada đó là Cronenberg Crash (bao gồm ngò pesto, đậu phụ cay, xoài, đậu phộng và ớt chuông) và Wayne Gretzky (pho mát sữa đông, pho mát mozzarella, pho mát cheddar, xúc xích Ý, sốt thịt heo cay, ớt lát và hành tây).
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức các loại pizza này khi du lịch mùa thu Canada ở các của hàng trong khu phố Kreuzberg ở Berlin.
5. Bánh Tart bơ
Đây là một món bánh tuyệt ngon của xứ sở lá phong khi mùa thu đến. Món bánh này độc đáo ở lớp vỏ bánh xốp giòn hòa cùng vị nhân béo ngậy bởi hỗn hợp bơ, đường và trứng. Một số nơi còn cho thêm nho khô vào nhân bành để làm tăng thêm vị ngon cho món bánh này.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh tart bơ này tại các của hàng bánh ngọt ở Canada. Nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị bánh tuyệt nhất, bạn nên đến Butter Tart Trail ở Kenilworth, Ontario.
6. Nanaimo Bars
Nanaimo Bars là một món tráng miệng nổi bật trong danh sách ẩm thực mùa thu Canada. Nanaimo Bars không cần lò nướng và được đặt tên theo thành phố bờ biển phía tây của Nanaimo. Món ăn này được làm từ hỗn hợp cốm, bơ đông lạnh và sô cô la tan chảy. Một vài cửa hàng còn sáng tạo thêm một vài hương vị khác như bạc hà, bơ đậu phộng, dừa, trà xanh… cho món ăn này.
7. Súp đậu khô
Món súp đậu khô được coi là một trong những món ăn cổ điển kiểu Pháp đặc trưng của ẩm thực mùa thu Canada. Món ăn này đã được chế biến bởi các nhà thám hiểm khi khai phá vùng đất mới bằng cách sử dụng thịt ướp muối, hạt đậu khô cùng các loại rau tự trồng được.
8. Tourtière
Món ăn này là sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh pie xốp giòn và hỗn hợp nhân thịt lợn, thịt bò và thịt bê cùng một số loại hương vị thảo mộc và gia vị. Món Tourtière được bán quanh năm tại các cửa hàng nên du khách đi tour mùa thu Canada có thể thoải mái thưởng thức món ăn đặt biệt này nhé.
Thái An
Nguồn: Tổng hợp
